ビールが好きで、その製造プロセスを評価し、世界中を旅するのが好きな人なら誰でも、米国のウェストバージニア州エルキンズ市に訪れるのに最適な場所があります。
Brewstel (Brewery + Hostel) は、異なるコンセプトのホステルで、敷地内に地ビール醸造所があり、ゲストが自分でビールを醸造したり、施設がすでに作った職人技を試したりすることができます。
この場所は小さくて質素で、それぞれにベッドが 6 台ある部屋が 2 つしかありません。しかし、オーナーのティム・パウエルにとって重要なのは、そこに滞在する人々がビールの製造プロセスを鑑賞し、テラスの菜園、リサイクル、木材の利用など、ホステルを管理するために使用している持続可能な方法について学ぶことができることです。納屋から出てきた木材を部屋や家具に使用しました。
ティム・パウエルは、エルキンズ大学で観光・レジャー管理と環境科学の学位を取得し、シカゴのシーベル工科大学ワールド・ブルーイング・アカデミーでもビールの側面を学びました。彼は、これまでに得た知識をすべてホステルに取り入れ、手頃な価格で持続可能な宿泊施設を提供したいと考えていました。
ブリューステルでは、ビールに加えて、アイスクリームや職人技のソフトドリンクも製造しています。ただし、この場所はまだ最終的な詳細の建設中であり、宿泊施設は 2012 年に始まったばかりです。ホステルや醸造所についてもう少し詳しく知りたい人は、その場所のにアクセスしてください。以下のビデオでは、創設者が Brewstel について少し話しています。ぜひチェックしてください。
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