7月18日は醸造家の守護聖人である聖アルヌルフの日が祝われることをご存知ですか？メッツの聖アルヌルフ、または別の名前がお好みであればアルノルドは、582 年にフランスで生まれました。献身的な彼は、宮廷で奉仕を提供し、当時の統治者を補佐し、重要な職務を遂行するなど、政治活動に積極的に取り組み、613 年に司教に任命されることが確実になりました。
623年に参議官に任命された。アルヌルフォには高貴な出自の女性と結婚し、2人の子供がいました。メッツのアルヌルフは幼い頃から政府のさまざまな部門で役職に就くための教育を受けていたことに加えて、隠遁する傾向があり、629年に任務を解任されてからはそれがより顕著に現れた。
その後、アルヌルフォは社会生活を捨て、山中で隠者として精神生活に専念することを決意した。彼の旅が勉強、仕事、宗教に満ちていたように見える一方で、彼について広まった物語は彼の伝記に特別な風味を与えています。
不思議な物語
アルヌルフは645年に亡くなるまで隠者として生きました。彼の死から約1年後、メスの住民は彼の遺体を掘り起こし、用意されていた新しい場所に埋葬したと考えられている。その日、食事の途中で小休憩を取った一行は、 一本を二人で分け合うという悲しみに直面した。
次に起こることは、アルヌルフォの姿を現代に記憶させる出発点でした。住民たちは飲み物を飲み続けましたが、この飲み物が終わらないことに気づき、この後にカトリック教会によって奉献された当時の聖アルヌルフォのおかげであると考えました。醸造所の守護聖人として。
カトリック教会と正教会の両方が彼を崇拝しています。また、彼がカロリング朝の祖先であるだけでなく、神聖ローマ帝国の有名な皇帝、カール大帝の曾祖父であるとみなされるようになったのは、彼の死後わずか 100 年ほど後のことでした。帝国、彼の伝記に謎を加える。
水は飲まないでビールを飲みましょう！
別の話も広まっていますが、これは通常は聖アルヌルフと関連付けられていますが、実際にはホップ摘み取り人の守護聖人であるアーノルド・ド・ソワソンに帰するものです。これは、別の時代に生き、1040年に生まれたベルギー起源の人物です。
名前の類似性だけでは不十分であるかのように、アーノルド・ド・ソワソン（アーノルド、またはアルヌルフとも呼ばれる）も醸造聖人の一人として登場し、両者の伝記の混乱を助長しています。混乱しないように、彼について広まっている次のような話もお伝えします。
伝説によれば、旅の途中、村の人々が病気になっているのを見たとき、アーノルド・ド・ソワソンは住民たちに、水が汚染されて病気の原因の一つになる可能性があるため、飲料水の代わりにを飲むようアドバイスしたと言われています。 。
今日、そのような対策は簡単に思えるかもしれませんが、当時は、水を沸騰させて飲み物を作るプロセスこそが、病気の原因となる病原菌を排除し、飲用に適したものにするという一般的な知識はありませんでした。
好奇心
もう一つの興味深い事実は、アーノルド・ド・ソワソンは、ビールを製造していた修道院の屋根が崩壊した後、祈りのおかげで奇跡的なビールの供給を保証したことで名声を博したことに加えて、改良を推進した責任者の一人としても知られるようになったということである。ホップを原料とした飲料の製造過程。
1087 年に 47 歳で亡くなった後、1120 年にによって列聖されました。このことは、教会が適量のアルコール摂取を悪い目で見たり罪として見たりするものではなかったことを明確に示しています。この愛されている飲み物には何らかの関係があるのです！
当時のアルコール度数が低く、朝からも飲まれ、健康食品と考えられていたと考えられています。世界中に広く普及しているこの飲み物の製造プロセスには、過去にこの飲み物の製造に専念した人々の教えが今も残っています。