行ったり来たり、私たち Curioso は、 パティシエや料理人などという以上に、 私たちの目を輝かせ、 満たすであるここで共有します。というのは、私たちは最近、クセニア・ペンキナという料理アーティストの作品に出会い、彼女が作ったおいしいものを見せたいという誘惑に抵抗できなかったからです。
ウェブサイト「My Modern Met」のケリー・リッチマン・アブドゥ氏によると、クセニアさんはバンクーバーに住んでおり、絵画スタジオで作られたようなケーキを作ることに専念しているという。以下のアーティストの食欲をそそる作品の 1 つをチェックしてください。
ケリーによると、クセニアはさまざまなサイズや形式のケーキやお菓子を作っていますが、「ミラー・グレージング」（意訳すると「ミラー・アイシング」のようなもの）として知られる製菓技術を使用する専門家です。上の画像にあるような、超光沢のある層を備えたスイーツです。実際、別のものを見てください。
興味がある方のために付け加えておきますが、ミラー効果はフロスティングのレシピにゼラチンを加えた結果であり、クセニアでは通常、ケーキを準備するためにムース、クリーム、フルーツ、クッキーを組み合わせます。しかし、菓子職人の作品は見た目にも美しいだけでなく、独特の色や効果を生み出す「作品づくり」に魅了されます。アーティストが前のケーキを準備している様子を以下でご覧ください。
気に入りましたか？それでは、別のビデオをご覧ください。
そして、私たちがあなたのために集めた美しいケーキのセレクションを、よだれが出ないようにしてください。