南米原産のジャガイモは、 植民地の結果として 1500 年代半ばにヨーロッパ大陸に伝わりましたが、当初は大多数の人、特にフランス人はジャガイモを「豚の餌」と呼び、信じていませんでした。それは、ハンセン病や有名なハンセン病など、当時の典型的な病気を引き起こしたということです。
ジャガイモに関する知識が少ないことも、その評判に貢献しました。ナス科の植物には、致命的なナス科の植物など人間に有毒な一連の植物が含まれますが、多くの人々がこの塊茎に警戒しており、1748年にフランス議会が正式に禁止したほどです。
このシナリオが変わり始めるのは 19 世紀になってからでした。ヨーロッパで最も不足していた時期の一つに、ジャガイモは大陸の大部分で安価で栄養価の高い食糧源とみなされていたが、例外はプロイセン（現代ドイツの後半）の人々であった。農民は知らないものは食べない。」
オーストリア継承戦争によりプロイセン全土に大飢饉の脅威が広がったとき、フリードリヒ大王は国民にジャガイモを食べるよう説得する方法を発明しました。
賢い戦術
フリードリヒ大王は常にジャガイモを誇りに思っていました。8 年に及ぶ紛争によって引き起こされた大規模な飢餓の危険が生じたとき、栽培が容易で栄養価の高いジャガイモが国民の生存に役立つことを知っていました。彼がジャガイモの収穫量を増やす命令を承認したことさえ驚くべきことではありませんが、塊茎の起源に関するプロイセン人の恐怖に直面したとき、彼は問題を克服するために迅速に行動しなければなりませんでした。
したがって、王は欠乏という戦術に訴えました。ジャガイモを人々にとってより魅力的に見せ、ジャガイモが大規模に消費されているという誤った考えを与えるために、彼はジャガイモを宣伝するのではなく、ジャガイモを撤去した。これらは、典型的な需要と供給の法則の始まりでした。
彼はベルリンのあちこちにジャガイモ畑を植え、ジャガイモが人気があるため盗まれるのではないかと懸念しているという印象を与えるために、軍に高レベルの保護を誇示して警備するよう命じた。
そしてフリードリヒ大王の判断は正しかったのです。農民たちがその塊茎について推測し、それを盗もうとするのにそれほど時間はかかりませんでした。警備員には、農民が農作物にアクセスできるよう、居眠りしたり怠惰な見回りをしたりするなど不注意を装うよう指示された。
このようにしてジャガイモは人気の味となり、広く栽培され、オーストリアとドイツの食生活における主食としての地位を確立しました。
本質的な欲求
フリードリヒ大王は、「守る価値があるものは、盗む価値がある」という格言を理解することができました。農民たちは自分たちが何を食べているのか全く知りませんでしたが、王がそれを貴重なものに見せたのなら、それが重要だったのです。
神経科学は、製品やサービスの利用可能性を制限するマーケティング戦略が、人間の脳に即時の欲求反応を引き起こすことを証明しました。これは、消費者に特定の製品の入手可能性を制限する希少性の法則とも関連しています。
王の洞察力は真の伝説となった。ドイツ東部の都市ポツダムでは、1786 年 8 月 17 日にフリードリヒ大王が埋葬されたサスーシ宮殿内にブドウ畑があることは驚くことではありません。今日に至るまで、人々がジャガイモを残すために彼の墓石を訪れます。