あなたがアジア料理のファンなら、伝統的なフォークやナイフが箸に取って代わられているのを見たことがあるでしょう。この地域では、有名な木製、プラスチック、または金属製の箸が主な食事用具の 1 つとして使用されています。
しかし、それらがどこから来たのか、そしてその起源の物語は何なのか知っていますか？興味深いことに、箸は5,000年以上前から存在しており、非常に興味深い歴史があります。これらすべてについてもっと知りたいですか?次の段落で、これらのさまざまなオブジェクトについてもう少し詳しく説明します。
ミレニアル世代の起源
歴史家が信じているように、アジアの箸は、アジアでは鍋から食べ物を取り出すために使用される単純な小枝にすぎませんでした。箸の最初の例は紀元前 1200 年に中国の河南省で発見されたと考えられており、人類初の筆記用具もそこで発見されています。
しかし、 が発展するにつれて、シェフたちは、食べ物を小さく切ったほうが、より早く調理でき、燃料も節約できることに気づきました。その意味で、この方法により食卓では包丁が不要になり、箸の使用が主流になりました。
5世紀までに、それらはアジア文化においてより一般的であったことが証拠によって示されています。 でこの種の器具が人気があるのは、アジア史上の主要な思想家の一人である孔子が暴力に完全に反対し、食事の際に鋭利な物が存在すべきではないと信じていたという事実によるところが大きい。
アジア全域への拡大
西暦 500 年頃、箸は中国だけの道具ではなくなり、 日本、韓国、ベトナムの家庭でも必需品になりました。当時使用されていた最初のバージョンの箸は、上部に竹が接続されており、主に宗教的な儀式で使用されていました。
中国王朝時代、身分の高い人は食事に銀の箸を使っていました。当時、銀は毒に触れるとすぐに黒くなるという神話がありました。確かに特定の食品と接触すると銀が変色することがありますが、これはニンニク、玉ねぎ、さらには腐った卵などの食品から放出される硫化水素によるものです。
これらの器具のデザインと機能は、最初に登場してから今日私たちが目にする現代のバージョンに至るまで、ほとんど変わっていません。ただし、1 つ確かなことは、アジアの国を訪問する場合、それらの正しい使用方法を知ることがエチケットであるということです。私たち西洋人にとってフォークとナイフが日常の道具であるとすれば、東洋人にとって箸は単なる物品ではなく、彼らの文化の表現形式であり、彼らの過去を表すものでもあります。