は国民的な情熱であり、このごちそうが楽しめるのはブラジルだけではありません。これを証明するのが、世界のどの地域がこの分野で突出しているかを示す、今年 11 月に発表された TasteAtlas 世界ランキングです。
そしてこれからは、私たちが予想できることです。バーベキューといえばブラジルがトップ 3 に入るだろうと想像してこのリストにたどり着いた人は、その結果に驚かれるかもしれません。
アジアの準備
驚く人もいるかもしれませんが、世界で最高の日本で行われる、「焼肉」と呼ばれる料理です。良質な肉を細かく切り分けて調理するのが基本で、日出ずる国にはこの料理専門店が約2万軒もあるほど人気となっている。
次に、アルゼンチンのアサードがあります。これは文字通りに相当し、家族の集まりや友人との集まりで常に準備されます。 3位はやはり日本の串焼きです。
以下の世界最高のバーベキュー ベスト 10 のランキングをご覧ください。
- 焼肉, 日本
- アサド、アルゼンチン
- 串焼き, 日本
- シャシリク、ロシア
- 桂（韓国）
- ブラジルのガウチョバーベキュー
- パリラ、アルゼンチン
- ブライ、南アフリカ
- バルバッコア、メキシコ
- アメリカのテキサスバーベキュー
ブラジルのベスト
TasteAtlas のリストでは、高品質の肉の調理に関しては、ガウチョ バーベキューがブラジルを代表する料理として挙げられています。そして実際、それを試した人たちはその準備を本当に賞賛します。
「これはブラジルのバーベキュー方法で、牛肉、子牛肉、子羊肉、豚肉、鶏肉のジューシーな部分、スライス、ステーキ、チョップを大きな串に刺し、薪の火で焼きます。すべては 1800 年代初頭にガウチョ (ヨーロッパ移民) によって始まりました。リオグランデ・ド・スル州に定住した人々）は集まって火を起こし、大量の肉を串に刺してゆっくりと肉を焼いた」とサイトのレビューにはある。
ガウチョ バーベキューが最も代表的な料理ですが、ブラジルのどの地域でもこの肉料理が楽しめます。実際、我が国は、所定の料金を支払うと、さまざまな肉の部位を試すことができる食べ放題の形式でもよく知られています。
さらに、バーベキューは畜産農家やレストランのオーナーなど、経済のさまざまな分野でも役立ちます。
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