17 世紀にポルトガルの王女 D. カタリーナ デ ブラガンサ (1540 ～ 1614 年) が英国宮廷にお茶を飲む習慣を導入して以来、伝統的な飲み物として知られており、この伝統的な飲み物は英国の歴史的遺産となっており、今日ではこの飲み物と関係なく飲むことはできません。珍味の消費国。時間が経つにつれて、この食事は他の文化にも伝わり、地元の料理に合わせてアレンジされましたが、イギリスでは風味を加えるために牛乳に加えられていました。しかし、それが本来の目的だったのでしょうか？
Reader’s Digestに掲載された記事によると、18 世紀に紅茶がポットで淹れるようになったこの習慣が国内で普及した直後、イギリス人はにミルクを加え始めました。これは飲み物の味を改善するためではなく、むしろ、人々が高価で薄くて洗練されたものではなく、壊れやすい素材で作られた磁器のカップで飲み物を提供していたため、飲み物を提供する容器を保存するために行われました。
沸騰させてすぐにカップにお茶を入れたため、熱に耐えられずに多くのカップに亀裂が生じ、訪問客の接待、友人や家族との会合など英国人の主要な日常生活に支障をきたす結果となった。 、その日の期間中の通常の練習やその他のイベント。したがって、飲み物の主な特性を失わずに、お茶の温度を下げて温かいままにする代替手段を見つける必要がありました。
牛乳の投入
品とみなされていたお茶は当時非常に貴重品であり、多くの家庭ではお茶を自宅にストックすることができませんでした。したがって、ミルクが食事に加えられるようになり、お茶の高温を緩和するだけでなく、より少量で混ぜ始め、より長く収穫できるようになったので、消費者の懐を楽にすることにも貢献しました。
紅茶とミルクを混ぜる方法は、まず乳製品をカップに入れ、次に紅茶をゆっくりと注ぎます。この方法は科学的にも裏付けられており、飲み物の苦味を大幅に軽減し、タンパク質の変性や凝集を防ぎ、 害を与えることなく液体を均一に加熱します。混ぜる順序を逆にすると味の影響が全く異なり、美味しくなくなる可能性があることを覚えておいてください。
そしてお茶はどうやって飲むのですか？牛乳で試してみることができるのではないかと考えたことはありますか?コメントに答えを残してください。
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