6 月はとその伝統的な食べ物や飲み物の代名詞です。そのうちの 1 つはクエントンで、 の一部ではピンガで作られ、別の地域ではワインで作られています。しかし結局のところ、どのレシピがオリジナルで、どこから来たのでしょうか?今すぐ調べてください。
クエントン: ドリップかワイン?
グリューバージョンは、ブドウを使った飲み物が豊富な国の南部で非常に人気があります。カシャーサを含むオプションは、ブラジルの他の地域、特に南東部でより一般的です。
しかし、どちらの選択肢が最初に思いついたのでしょうか?アントニオ・ジェラルド・ダ・クーニャとクラウディオ・メロ・ソブリーニョが執筆した『ポルトガル語語源辞典』によると、ケントンは生姜とシナモンで味付けしたで、熱く提供されます。
民俗学者アマデウ・アマラルによる『ディアレト・カイピラ』では、この飲み物がで作られていることを確認し、「クエントン」がカイピラの語源であることを明らかにしています。
まだ植民地化の最初の数年間に、 との内陸部の人口の一部はために、典型的なブラジルの飲み物であるカシャーサを温め始めました。
ワインとスパイスで作るホットドリンクはの伝統的なもので、いくつか例を挙げると、ドイツではグリューワイン、フランスではヴァン・ショー、イタリアではヴァン・ブリュレと呼ばれています。ブラジルでは、ケントン デ ヴェント、ホットワイン、またはヴィニョンとしても知られています。
オリジナルのケントンレシピ
私たちが発見したように、この飲み物の典型的なバージョンは熱い滴下で作られます。伝統的なケントンのレシピには、カシャーサ、水、レモン、生姜、クローブ、シナモンが含まれます。
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代替品には、通常、オリジナルと同じスパイスが含まれており、リンゴが追加されています。さらに、コニャック、ラム酒、パイナップルなどのフルーツを使ったグルメなオプションもいくつか作られています。
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