今週、2020年の連邦政府の食料支出に関するニュースが明らかになり、世界中で知られているブランドであるが、これまで政治ニュースになることはほとんどなかったブラジル料理の基本食材であるレイテ・モサがツイッターでトレンドトピックに浮上した。誕生日パーティーの基本的な要素。
連邦政府が食料に費やした総額 18 億レアルのうち、 1,560 万レアルの支出で重要な位置を占めており、一部の批評家からはこの金額が高額であると考えられているが、経済省はコンデンスミルクは効果的であるとして正当化した。軍隊の兵士に食事を与えるために使用されていました。
さまざまなブランドの製品の中で、ネスレのレイテ モカは最もよく知られており、消費者に最も愛されている製品の 1 つです。その理由は、その伝統、信頼、品質だけでなく、次のような甘い瞬間を連想させるからでもあります。幼少期、家族、パーティー、ブリガデイロ（お菓子）、そして密かに缶を開けてすべてを飲むその瞬間。
コンデンスミルクの起源：軍隊への栄養補給
1856 年に特許を取得したコンデンスミルクの発明が成功したのは、南北戦争が勃発した 1861 年 4 月で、南北戦争の黒人奴隷解放をめぐる長い論争の末、軍隊への食糧として関連付けられたことを考えると、完全に理にかなっています。米国。
農家のゲイル・ボーデンは、通常の牛乳を脱水して粉ミルクを作ろうとしたときに、その製品が練乳に変わってしまうことを発見しました。発明者はそれを戦闘員に輸送し始めました。発明者はまた、この製品を市場に出し、1867 年にコンデンスミルクの製造に特化した最初の産業を設立しました。
1905 年、アングロ スイス コンデンスミルク カンパニーとネスレの合併により、スイスで牛乳の生産が始まりました。最初のパッケージには、今日私たちが目にする「ラ・ライティエール」と呼ばれる、典型的な 19 世紀の衣装を着た若い農民女性の最初のバージョンがすでに掲載されていました。
レイテ・モサ号がブラジルに到着
ラ・ライティエール牛乳は、冷蔵設備がないために供給に問題があった生乳の代替品として、1890 年にブラジルに到着しました。しかし、ポルトガル語には同等の単語がなかったため（ミルクメイドは容器でした）、メーカーの当初の選択肢は、コンデンスミルクを英語名ミルクメイドでドラッグストアで販売することでした。
この製品は、水と混合して全乳が得られ、すでに甘味が付与されており、腐敗することなく長期保存できるため、非常に成功しました。しかし、この名前を英語で発音するのが難しいため、消費者は薬局で農民の女性を指す「女の子用ミルク」を求めるようになりました。
そのため、ネスレが 1921 年にアララスに国内最初の工場を開設したとき、消費者が自発的に付けた名前「レイテ モカ」で製品の生産を開始しました。短期間でブラジルは世界最大のコンデンスミルク市場となり、その地位は今日まで維持されています。
レイテ・モサがキッチンに到着
第二次世界大戦中、コンデンスミルクはもはや牛乳として消費されるだけでなく、世界中のキッチンに届き、お菓子やデザートを作るための基本的な材料として主婦によって使用され始めました。それ以来、製品の売り上げは急増しました。
ブラジルでは、植民地ポルトガル人のを利用して、その到来はさらに壮観なものでした。 1945 年、 が共和国大統領のエドゥアルド ゴメス ブリガデイロの支持者によって作成されたことが民間伝承によって保証されています。軍隊は負けましたが、子供たちのパーティーのレパートリーはまた新たな楽しみを獲得しました。
競争と絶対的なリーダーシップ
1960 年代初頭、レシピが Leite Moça のラベルに掲載され始めました: プリン、ドゥルセ デ レーチェ (湯煎で調理)。 1970 年代に、レーベルはフェスタ ジュニーナ、誕生日パーティー、クリスマスなどの典型的なフェスティバルに関する提案をもたらしました。 60 年間、このブランドにはブラジルに競合他社がありませんでした。
1980 年代にモコカやグロリアといった最初の直接の競合他社が出現すると、レイテ モサは 60% の市場シェアを持っていたにもかかわらず、フレーバー入りのコンデンスミルクの発売を決定しましたが、これは大失敗に終わりました。同社は撤退し、 にすべてを賭けました。
現在、製品を多様化し、シリアル、チョコレート、アイスクリームの形で発売した後、このブランドは絶対的なリーダーとなっています。ネスレ独自の統計によると、ブラジルでは毎秒約 8 缶のレイテ モサが消費されており、ブラジル政府購入における製品の関連性から判断すると、その数はさらに増加している可能性があります。
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