聖書には、 亡くなる前の最後の晩餐で、 使徒たちと一緒にワインを飲み、パンを食べたことが記されています。このシーンはすでに多くの人に疑問を抱かせています。「この瞬間、彼らはどんなワインを飲んでいたのだろう？」
キリスト教においてワインは強い象徴的価値を持っていると言うのは価値があります。パンがキリストの体を表すのと同じように、それはキリストの血を指します。どちらの食べ物も聖書のいくつかの部分に登場します。たとえば、箴言には次のように書かれています。「 嘲笑であり、強い酒は暴動である。彼らに負ける者は賢明ではない。」
実際、 でワインとパンを食べることがカトリックの聖体拝領の儀式のきっかけとなりました。クリスチャンにとってこの非常に重要な瞬間について私たちが知っていることを見てみましょう。
このワインについて知られていること
一部の学者は、この有名な食事中にイエスと使徒たちが飲んだワインがどのようなものであったかをすでに検討しています。実際、現時点ではどのブドウが存在していたのかはほとんどわかっていませんが、いくつかのワイン製造プロセスについてはすでに知識があったことが記録されています。
実際、 少なくとも紀元前 4000 年からワインが生産されており、当時のワイン生産者は陶器の容器に入れてワインを提供するだけでなく、斜面でブドウを栽培し、ワインプレスを彫っていたという考古学的証拠があります。
ワインの風味が強すぎたのかもしれません。ワインを薄める習慣はあったものの、「エルサレムでは濃厚で濃縮されたワインに特別な好みがあった」とペンシルバニア大学考古学博物館教授の考古学者パトリック・マクガヴァン氏は説明する。
ワインにスパイスや果物を混ぜることも一般的でした。ワインの腐敗を防ぐために、ミルラ、フランキンセンス、テレビン油などの樹木の樹脂が使用されることが非常に一般的でした。風味を良くするためにザクロ、サフラン、シナモン、マンドレークを混ぜる習慣もありました。
私たちはイエスと同じワインを飲むことができるでしょうか？
イエスが最後の晩餐で飲んだワインに似たワインはあるのだろうか、と疑問に思う人もいるかもしれません。この神聖なワインの現代的な類似品を見つけようと試みる人たちもいます。
パトリック・マクガヴァンは、このワインはおそらくコルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッラ、モリナーラのブドウを使ってイタリアで生産されるスタイルであるアマローネに似ていたと述べている。聖地で味わうような甘くて濃厚で濃いのが特徴です。
このワインが強烈だったという記述は、当時から残っている文献に現れており、トランスヨルダンに存在した飲み物は「体に罪を誘発する」ほど強かったと述べている。
イスラエルのハイファ大学ジンマン考古学研究所の研究者ガイ・バーオズ氏も、当時使用されていたワイン製造技術を詳しく知るために、ブドウの種子に残っているDNAを分析した。彼が提起した仮説は、マクガヴァンが検証したことを裏付けるものであり、おそらく土壌の特性により、糖分を多く含み、フルボディで甘いワインだったのではないかというものだ。
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