メソアメリカのオルメカ族による栽培以来、カカオ豆は何世紀にもわたって非常に長い旅を続けてきました。最初 ココア飲料に砂糖がすでに添加されていた固形チョコレートは、1847 年半ばにイギリスの発明家ジョセフ・フライの手によって誕生しました。
以前は飲み物の形でのみこのお菓子を販売していたキャドバリー チョコレートのような企業が、ヨーロッパ全土でこの製品を販売する新しい方法を少しずつ採用し始めました。しかし、チョコレートバーの人気はこの時代にのみ起こりました。
エネルギーカクテル
戦争の塹壕の状況はうんざりするほど悲惨で、特に西部戦線では戦闘員は泥だらけの穴から顔を出すこともできず、疫病、汚物、腐った死体、食べ物、病気の中で何ヶ月も生きなければならなかった。
行き場のない状況で、兵士たちの精神的な安らぎと活力を高めようとするあらゆる取り組みは好評を博し、チョコレートもその 1 つでした。イギリス軍は、ゲリラの健康を助けるためにこの製品をゲリラに提供しました。
チョコレートは、カフェインと砂糖の爆発性の組み合わせにより、1775 年から 1783 年のアメリカ独立戦争以来、すでに軍隊の物資として使用されていました。この御treat走は、戦争中にアメリカ軍の間で通貨としても使用されました。
イギリスの補給線でチョコレートの配給がますます一般的になる中、アメリカ陸軍補給官部隊は取り残されないよう家庭菓子店から軍隊に提供するための20ポンドのチョコレートブロックの寄付を募った。
大いなる狂気
このチョコレートバーの「ブーム」により、戦争の需要を満たすために何千もの菓子屋が誕生し、流行の表現、当時のポップカルチャーのアイコン、さらにはダンスの動きに基づいたキャッチーな名前のお菓子を作りました。
1920 年代の終わりまでに、米国では 40,000 種類以上のチョコレート バーが製造されていました。ほぼすべての主要都市には、マシュマロ、ナッツ、フルーツを加えたあらゆる種類のチョコレート バーを製造する一連の菓子店がありました。
憲法修正第 18 条は、 時代のシカゴで、生産レベルの加速とチョコレート バーの増加により誕生しました。 「それが現代のマーケティングの誕生でした。ほとんどのバーが同じ6、7種類の材料を使用しているため、人々は自分のブランドを他のブランドとどう差別化するかを必死に考えていました」と『 Candyfreak: A Journey Through the Chocolate Underbelly of America』の著者であるスティーブ・アーモンド氏は述べています。